sábado, 6 de abril de 2019

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Cata ciega de vinos de tinaja 2019


El pasado viernes 5 de abril, en las instalaciones del Restaurante Los Arcos, la Asociación Cultural El coloquio de los perros, dentro de la actividad de catas ciegas que inició hace unos años con los vinos amontillados, trasladó este mismo formato a los vinos de tinaja de la denominación Montilla-Moriles.
En concreto, fueron cinco caldos de cinco lagares de la Sierra de Montilla los participantes: Cabriñana, La Primilla, Los Raigones, Cañada Navarro y Maíllo e Hijos.
La actividad consiste en la degustación de estos cinco vinos de tinaja, en la que se trata de apreciar las principales características organolépticas de los caldos: visuales, olfativas y gustativas. Después de ello, la veintena larga de participantes pone en común impresiones y se valora cada uno de los vinos. En esta ocasión, el que recibió la mejor valoración fue el vino de Los Raigones.